BAL KABAKLI RULO PASTA

MAZEMELER

• Yarim su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı kabak püresi
• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz içi

DOLGUSU İÇİN

• 1 paket krem peynir(oda ısısında iyice yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 kaşık tereyağı( oda ısısında yumuşamış)
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt

SÜSLEMEK İÇİN

• ceviz ve fıstık içi

HAZIRLANIŞI

1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, Fırını 180 derecede ısıtalım.
2. Hafif nemli mutfak havlusunu düz bir zemine serip bekletelim
3. Kuru malzemeleri (un, tarçın, kabartma tozu ) karıştırma kabına alın. Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım balkabağı püresini ekleyelim.
4. Unlu karışımla sıvı karışımı birbirine yedirene kadar karıştıralım.
   Yağlı kağıt serdiğimiz tesinin içine karışımı boşaltalım(kek kıvamından biraz daha koyu olduğu için kaşık yardımıyla eşit şekilde yayalım.
5. Üzerine dövülmüş cevizi serpip 15 dakika kadar pişirelim.
6. pişen keki fırından çıkarır çıkarmaz nemli bezin üzerine ters çevirelim
7. Yağlı kağıdı çıkarıp bezle beraber dikkatlice sararak rulo yapalım ve bu şekilde soğuması için bekletelim
8. Dolgusunu hazırlamak için, krem peyniri, 1 cup pudra şekeri ve vanilyayı iyice çırpalın. Tereyağını ekleyip bir kaç dakika daha çırptıktan sonra, keki tekrar dikkatlice açıp peynirli kremayı yayalım. Tekrar sararak rulo yapalım.
9. Üzerini hazırladığımız kremşanti ile kapladıktan sonra ceviz ve fıstıkla süsleyelim
10. buzdolaında en az dört saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

NOT Bal kabağını püre yapmak için soyup dilimledikten sonra yarım bardak suyla haşlayabilir yada benim yaptığım gibi küçük küçük dilimledikten sonra üzerine bir bardak şeker serperek kısık ateşte kendi suyuyla pişirebilirsiniz( bu şekilde hazırlayacaksanız kekin içine şeker koymanıza gerek kalmaz, tarifteki 1 bardak şekeri kabaklara eklemiş oluyorsunuz)